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Totiko Japan Knives, Slicing Knife Professionale Acciaio

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Totiko Japan Knives, Slicing Knife Professionale Acciaio

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Il coltello slicing è ideale per affettare carne, prosciutti e sfilettare il pesce.

  • Scatola in cartone, perfetta per fare un regalo
  • Lunghezza: Totale 34 cm; Lama 20,5 cm; Manico: 13,5 cm. Larghezza Lama: 4,5 cm; Spessore Lama: 2,3 mm
TOTIKO JAPAN KNIVES. Una serie di coltelli giapponesi che coniugano affilatura eccezionale, facile manutenzione e praticità, in cui i manici dalla linea occidentale, con ottime doti di ergonomia per qualunque tipo di taglio, si accompagnano alla perfezione alle lame di tipo giapponese. I nostri coltelli da chef sono realizzati con cura e con materiali di alta qualità per un processo dalla durata di oltre 60 giorni. Il nucleo di acciaio tedesco possiede alti livelli di carbonio, e tramite il preciso rinvenimento criogenico con azoto liquido aumenta la struttura cristallina dell’acciaio, accrescendo forza, flessibilità e durezza e consentendo una nitidezza simile a un bisturi particolarmente elastico. La lama è resistente e mantiene a lungo il filo.

Totiko Japan Knives, Slicing Knife Professionale Acciaio

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